清明時(shí)節百草都已綻綠，特意為這節日而食的嫩草卻不能不說(shuō)到麻葉。
所謂的麻葉是指蕁麻科植物苧麻的初生嫩葉。
苧麻的生命力極強，只要泥土里有一點(diǎn)點(diǎn)根就能在春天綻綠發(fā)芽。
哪怕里墻縫里，它也能象巖石上的松樹(shù)一下，頑強地繁榮生命。
苧麻雖稱(chēng)之為草，但更似灌木，古時(shí)的麻繩大多都是苧麻皮所搓成。
苧麻性寒、味甘，歸心、肝經(jīng)。
苧麻具有涼血止血和清熱解毒和安胎的功效。
不過(guò)苧麻藥用大多是在冬、春兩季采挖的根。
之所以在清明時(shí)節會(huì )采麻葉做粿，最早的起始應該是茵陳蒿難采吧。
當然，由于麻葉量多易采，且做粿的味道也好，所以采而食之的人也多。